Il colore verde brillante, il profumo di mandorla verde, nocciolo ed erba falciata, il sapore fresco, fruttato , esaltante e dai sentori di agrumi sono i caratteri dominanti del nostro olio.

La bassissima acidità (0,17) testata nelle varie moliture, l’assenza di pesticidi certificata dalle analisi multi- residuali e l’elevato contenuto in polifenoli (246mg), fanno dell’Olio Evo Bio Masseria Vocale un capolavoro della gastronomia 100% Italiana.

Il contesto naturalistico e storico di Masseria Vocale, immersa e parte della biodiversità della macchia mediterranea e dalla fauna che la abita, ci ha da subito indicato la strada da percorrere.

In questo ambiente, la coltivazione biologica è l’unica in grado di garantire un prodotto sano, tracciato ed ecosostenibile.